05 / Producto y quinta gama
Desarrollo de producto y quinta gama
Producto, estrategia y viabilidad en la misma dirección.
EL PUNTO DE PARTIDA
Receta. Formato. Aplicación.
Un producto para hostelería o distribución debe responder a un uso concreto: quién lo compra, cómo lo prepara y qué necesita para incorporarlo a su oferta. Desarrollamos recetas y muestras según el canal de venta, el formato y los medios de producción.
Revisamos ración, rendimiento, coste y resultado en el uso previsto para valorar la propuesta y documentar los ajustes. Cuando se requiere producción externa, buscamos o coordinamos colaboradores y trasladamos las especificaciones acordadas para valorar su fabricación.
Estudio conceptual. No es una formulación ni una especificación de producción o conservación.
Lecturas del estudio
Una muestra conceptual de producto reúne las decisiones del estudio.
ÁMBITOS DE TRABAJO
Un alcance adaptado
a tu proyecto.
Grupos hosteleros, distribuidores, obradores y marcas alimentarias que necesitan desarrollar producto o preparar muestras para presentarlas a clientes y cadenas.
- 01
Desarrollo de recetas
Concretamos receta, gramajes, rendimiento y coste según el cliente, el canal, el formato de consumo y los medios de producción.
- 02
Quinta gama
Desarrollamos elaboraciones cocinadas para regenerar o terminar en cocina; probamos ración, acabado y uso durante el servicio.
- 03
Muestras comerciales
Preparamos muestras para valorar sabor, formato y aplicación, recoger ajustes y apoyar la presentación a clientes o distribuidores.
- 04
Portfolio de productos
Ordenamos las referencias por destinatario y uso, con criterios de selección para presentar una oferta comercial comprensible.
- 05
Sinergia de producto con distribuidor
Preparamos aplicaciones y argumentos de venta que expliquen al cliente profesional cómo utilizar cada producto y qué necesidad cubre.
- 06
Estructura productiva flexible
Buscamos o coordinamos productores y trasladamos las especificaciones del producto para valorar su fabricación y las pruebas necesarias.
- 07
Soluciones a medida
Abordamos desarrollos específicos cuando el cliente necesita una receta, un formato o una aplicación que su oferta actual no cubre.
EL SIGUIENTE PASO
Conocer tus objetivos, recursos y dificultades es el punto de partida.
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